Tortas Ahogadas

Se abre el bolillo, se unta de frijoles, se le pone las carnitas al gusto y se baña con salsa de jitomate sin picante y se le agrega el chile.
De esta manera siempre el bolillo irá sumergido en salsa de jitomate sin picante. Cuando es torta ahogada, se sumerge la torta completamente en el chile.
Cuando es torta media ahogada, se sumerge solamente la mitad de la torta en el chile.

Chile
Se cuecen los chiles con agua suficiente, ya que estén cocidos, se muelen con el ajo y se le agrega sal.

Salsa
Se cuecen los jitomates con los clavos de olor, ya cocidos se muelen con 3 dientes de ajo, orégano, y sal al gusto.
Se sirve con cebolla desflemada.



Descripción: Platillo Típico de: Guadalajara, Jalisco.
Autor: Sra. Teresa de Jesús Aguila de Muñoz.

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Ciudades y aspectos Importantes de Guadalajara

La ciudad de Guadalajara es la capital del Estado de Jalisco y es la segunda ciudad en importancia en la Republica Mexicana.
Es reconocida como el Valle del Silicio porque en ella convergen las más reconocidas empresas a nivel mundial, por lo que lideraliza el occidente de México en cuanto a inversiones.


Guadalajara con una población aproximada de cuatro millones de habitantes mantiene su estilo y tradición colonial.Es un importante centro comercial y financiero, además sus puntos turísticos albergan gran cantidad de personas de diferentes regiones del mundo.




Entre las tradiciones más destacadas se encuentra la Charrería, jarabe tapatío, tequila, mariachis, los cuales se destacan como símbolos de México, de su origen y su calidad.De igual manera ofrece Jalisco hermosos sitios coloniales como Chapala; pequeñas ciudades artesanales, como Tonalá y Tlaquepaque; museos vinícolas, espectaculares playas como Barra de Navidad y Puerto Vallarta, y pintorescos poblados como San Juan de los Lagos, Arandas, Atlacomulco y muchas más que no debes dejar de visitar.




La palabra Jalisco significa sobre la arena, es un vocablo náhuatl.Jalisco limita al Norte con Nayarit y Zacatecas, al Sur con Michoacán, al este con el Océano Pacifico y al Oeste con San Luis Potosí y Guanajuato. Tiene una extensión de 80 mil 836 km2 lo que representa un 4.1 % del territorio nacional.


La densidad de población en el área urbana de Jalisco se concentra en las ciudades más reconocidas por su importancia turística y económica.En Guadalajara por ejemplo habitan 8,691.48 por Km2, seguido de Tonalá con 2,273.43 por Km2, Tlaquepaque con 1,658.44 por Km2 y Zapopam con 1,035.79 por Km2.